Jak dzielimy witaminy? Praktyczny przewodnik po grupach witamin

Witaminy dzielimy przede wszystkim według rozpuszczalności na rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K) i rozpuszczalne w wodzie (witamina C oraz osiem witamin z grupy B). Ta różnica wpływa na ich wchłanianie, magazynowanie w organizmie, straty podczas gotowania i ryzyko…





























































